Entrées
Chèvre chaud aux pommes et noisettes 21
Terrine de bison, canneberges & confiture d’oignon 19
Tartare aux deux saumons 23
Filo d’escargots à la crème d’ail 23
Saumon fumé Gaspésien 28
Duo de Wellington de pétoncles 32
Mini feuilleté d’homard au Champagne 38
Potages, jus & salades
Petite marmite du jour 10
Jus assortis 6
Salade César 14
Salade fraîcheur en verrine 12
Plats principaux
Morue Bourgeoise 39
Morue pochée, servie à la gaspésienne 42
Saumon en croûte d’épices & poire caramélisée 45
Linguine au homard ou au saumon fumé 49
Linguine aux crevettes 39
Linguine VG 35
Pétoncles au Cari & raisins de Corinthe 52
Coquille aux fruits de mer gratinée 49
Bouillabaisse à la gaspésienne 59
Homard chaud bouilli, beurre citronné ou à l’ail (prix variable selon le marché)
Moules au Bleu & frites au Parmesan 43
Entrecôte de boeuf grillé AAA (10 oz), sauce au poivre, au Bleu ou bordelaise 69
Filet mignon AAA (10 oz), sauce au poivre, au Bleu ou bordelaise 79
Spaghetti Bolognaise 27
Desserts & Cafés
Sorbet trois couleurs 12
Gâteau fromage & mangues 12
Gâteau Baladin (mousse aux trois chocolats) 14
Baluchon de Brie & poireaux, coulis d’érable 15
Harmonie de fromages 22
Cappuccino, café au lait, expresso & allongé 5.50
