Chèvre chaud aux pommes et noisettes     18
Balotine de homard & saumon    18
Terrine de bison & canneberges & confiture d’oignon    18
Tartare aux deux saumons         18
Filo d’escargots à la crème d’ail       18
Couronne des neiges & agrumes        21
Saumon fumé Gaspésien              21
Duo de Wellington de petoncles        22
Mini feuilleté d’homard au Champagne     25

Petite marmite du jour  11
Jus assortis  6
Salade César  11
Salade fraîcheur en verrine  11

Morue Bourgeoise     39
Morue pochée, servie à la gaspésienne      39
Saumon en croûte d’épices & poire caramélisée  42
Linguine au homard ou au saumon fumé      42

Linguine aux crevettes  35
Linguine VG  29
Pétoncles au Cari & raisins de Corinthe    45
Coquille aux fruits de mer gratinée      49
Bouillabaisse à la gaspésienne     59

Homard chaud bouilli, beurre citronné ou à l’ail (prix variable selon le marché)

Manchon de porc grillé (10 oz), sauce au cidre de pomme   49
Entrecôte de boeuf grillé AAA (10 oz), sauce au poivre, au Bleu ou bordelaise  65
Filet mignon AAA (10 oz), sauce au poivre, au Bleu ou bordelaise  79
Spaghetti Bolognaise  25

Sorbet trois couleurs   12

Un p’tit air sucré (plateau de chocolats, fruits et coulis)  13

Gâteau Baladin (mousse aux trois chocolats)  12

Baluchon de Brie & poireaux, coulis d’érable  15

Flûte de fromage & petis fruits   12

Cappuccino, café au lait, expresso & allongé   5